20分鐘自製雞蛋糕

一直以來都以為自己對於烹飪沒什麼天份，尤其是最近開始自己煮，已經煮了一個多月了，但還是偶爾炒菜的時候鹽放太多，不然就是沒有鹹味，唯一最成功的，就是湯、乾麵、跟不須鹽調味只需醬油的各式菜餚。我有個好朋友，他老公之前曾經跟我們說過，他不知道為什麼我朋友煮任何菜都要加醬油，當時我們還當作笑話在笑，但我現在終於明白為什麼都要用醬油煮菜(因為我發現我也是，哈哈!)，對於我們這些廚房新手，比起鹽，醬油實在是烹飪入門的好調味。
開始烘培是起源於有一天晚上10點，老公突然說想要去吃雞蛋糕，但一般雞蛋糕都是下午到傍晚在賣，頂多到晚上6、7點而已。那時候就在想，如果我會自己做雞蛋糕就好了，這樣什麼時候老公想吃就可以做給他吃，所以就決定上網開始研究，過沒幾天，家裡就多了台雞蛋糕機器跟2公斤的鬆餅粉。
這台是網路上超推薦的雞蛋糕機器，而且做法很簡單，把所有材料攪一攪之後，預熱雞蛋糕機器，然後把麵糊加入模型裡即可，網路上還有很多人分享秘訣，就是麵糊倒入之後，闔上上蓋，然後快速的翻過來倒著放，這樣烤出的顏色會比較均勻，說明書上是說要4、5分鐘，但我實際上約烤3分多鐘就可以了，而且可以加入自己喜歡的味道，像我就把家裡快要過期的可可粉或者葡萄乾加入一起烤，成品真的很漂亮，但後來整理照片時發現，我居然沒有照到雞蛋糕完成的樣子啊啊啊啊!不過也是因為這次成功的經驗，讓我對於烘培開始有信心，但後來開始認真烤麵包餅乾，是因為上網研究之後發現，外面的食品，實在是太不安全，天然的又貴，不是膨鬆劑，就是含鋁泡打粉，不然就是高油多糖，如果每天花2、30分鐘，就可以讓家人健康，真的是物超所值，畢竟，走出門去買這些麵包餅乾，也是要花2、30分鐘。所以我開始上網研究超簡單又不花什麼時間的食譜。

附上雞蛋糕的作法，如果之後有機會再做的話，再補上照片。

雞蛋糕食譜
鬆餅粉--200g
鮮奶或水--100cc
蛋--1顆
油--10cc(勿用奶油)

我用過鮮奶也用過水，我覺得用水比較鬆，鬆餅粉我是直接買網路很多人推薦的茶家鬆餅粉，他已經把麵粉、奶粉、無鋁泡打粉都調好了。不過自己做的雞蛋糕，跟外面口感比還是有差，畢竟沒有加了膨鬆劑，但至少健康滿分啊!
最後公布所花時間，材料準備跟調麵糊約10分鐘，預熱機器跟烤雞蛋糕約5分鐘，清潔鍋子等約5分鐘，總共花費時間約20分鐘。共烤了21顆雞蛋糕，花費約30元。