泰式涼拌~(yum arai go dai )

這幾天香港開始變熱了，每天氣溫都到二十幾度，穿著也換成短袖了，之前就一直念著要做泰式涼拌的東西，天氣變熱了，剛好適合吃些酸酸辣辣的食物。

''泰式涼拌''的這種做法泰語叫yum(普通話的3聲)，在泰國到處都可見，一個小小的攤販，上面放著各式肉類、海鮮、丸子、蔬菜、白木耳...等，點完後，小販老闆把所有食材都燙熟撈出，然後趁熱拌入醬汁即可，超級好吃又清爽。

作法其實很簡單，首先準備你想吃的材料，我個人推薦一定要加白木耳，涼拌起來超級超級好吃的。

香蒜培根義大利麵&番茄義大利麵

上次跟香港伯母聊天時，伯母叫我偶爾也可以煮義大利麵，不過他教我的是紅醬，但我跟老公體質不適合吃蕃茄(太冷了，建議女生生理期時不要吃蕃茄，以免生理痛），白醬家裡又沒鮮奶油，想到之前吃過台北家附近Va Bene的香料小豬義大利麵，決定來試試類似的作法。
材料:
蒜頭切片
洋蔥切丁
辣椒
荷蘭煙燻培根

馬鈴薯燉牛肉

泰式椰奶南瓜地瓜圓湯

這是一道泰國很家常的甜點，材料很簡單，就是南瓜、椰奶跟Palm Sugar，不敢吃南瓜的可以換成芋頭。

白木耳燉西洋梨

都來香港住了，怎能不學點養生的甜湯呢!之前周末跟老公去teste超市發現西洋梨特價，4顆我忘了多少錢了，只記得很便宜，是銅板價，便買了回家，但因為3月初還有點冷，不想直接吃梨子，後來突然想到似乎可以用冰糖燉它，便上網研究了一下，買齊所有材料，開始製作。