香蒜培根義大利麵&番茄義大利麵

上次跟香港伯母聊天時，伯母叫我偶爾也可以煮義大利麵，不過他教我的是紅醬，但我跟老公體質不適合吃蕃茄(太冷了，建議女生生理期時不要吃蕃茄，以免生理痛），白醬家裡又沒鮮奶油，想到之前吃過台北家附近Va Bene的香料小豬義大利麵，決定來試試類似的作法。
材料:
蒜頭切片
洋蔥切丁
辣椒
荷蘭煙燻培根

作法:
1.蒜片煎至焦黃取出備用，荷蘭煙燻培根煎至兩面微焦取出備用。
2.滾水煮熟義大利麵，義大利麵煮熟後放置一旁拌點橄欖油。
3.熱油爆香洋蔥丁跟辣椒，加一點點鹽（也可以不加，培根有鹹味了），加入蒜片跟培根攪一下，最後加入義大利麵拌一下即可。

總共花約15分鐘，重點是超級好吃又簡單，想加什麼材料就加什麼材料，其實義大利麵先天就有優勢，即便只是加點鹽也一樣好吃。後來我跟我姊極力推薦可以煮義大利麵，我不太會煮飯也不喜歡煮飯的姊姊，煮一次就愛上了，還跟我說下次要換口味試試看，因為這是道基本上怎麼煮都不會失敗，而且一定會好吃的料理。

後來我又煮了紅醬，也是好簡單又好吃，因為很多材料懶得去找，所以只用了新鮮番茄(去籽切丁)跟義大利麵紅醬加工，再加上豬絞肉，本來還要加洋蔥，但前一陣子吃太多了，所以就沒加，而蒜頭我是另外煎至焦黃再視個人喜好加在麵上，這樣脆度跟香氣會更好(香港伯母教的)。配上燙青菜、自製的漢堡肉、水波蛋，又是豐盛好吃的一餐了~

其實義大利麵(小麥製品)比起白飯營養多很多(請自己google wikipedia)，而且料理又很方便，搭什麼都可以，搭什麼都好吃，偶而不知道煮什麼時，建議可以試試義大利麵，一定不會讓自己及家人失望的。